March 30, 2005
「 お料理教室第４弾！ 」
本日のメニュー。アジのムニエルきのこソースと揚げ魚のサラダの２品。
今日はアジ１匹まるごとさばく練習。一緒に講義を受けていた先輩いわく「予想以上にアジが大きすぎてちょっとビビった・・・」と言うくらい立派なアジでした。
でも大きい方がさばきやすいので全然問題なし！
なんか実験のようでなかなかおもしろかったです。なんかうまくさばければさばける程、満足度が高いというか・・・出来た瞬間「やった！！３枚おろしマスター！！」と一人喜んでると、先生から「残念ながらこのさばき方はアジとサバしか通用ないのよ・・」と言われ落ち込みました。
そりゃそうですよね（笑）次週はコロッケに挑戦！
by terumi : March 30, 2005 01:01 PM
