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August 09, 2006
「 マジックアイス 」
夏のスイーツレポート、お次はマジックアイス。
このお店を発見した時、てっきり「コールドストーンクリーマリー」かと勘違いしちゃいました。
でもたぶん原理は同じです。ただアイス屋の名前が違うだけ（だと思う）
キウイ味のレモンキキとマンゴー味のハワイアンパラダイスどちらにしようか
悩みに悩んだ末に夏はマンゴーという意味不明な持論でハワイアンパラダイスに。
マイナス３０度の鉄板に、フローズンヨーグルトのベースソースにマンゴー、
ナタデココ等を混ぜ混ぜし、最後はキャラメルソースが・・・
最初、え～こんな所にキャラメル入るの～？？と思ってたのですが、
これがなかなかフローズンヨーグルトにマッチしてておいしい！
さすが隠し味。
食感は、普通のアイスなんだけど、なんだか違う。
どう表現していいのかわかんないんだけど、ソルベとソフトの間みたいな。
でもそれはフローズンヨーグルトがベースだったからかもしれません。
バニラ系は違うかも。。。
味はさっぱりしてて、とてもおいしかったです！意外にイケる～！
さて余談ですが・・・
このマイナスの鉄板の上でアイスを作るパフォーマンス。
かなり前にテレビで見ました。
かなり前というか相当昔です。確か大学時代かな・・・
たけしの誰でもピカソでしてたような。
今はどうかわからないのですが、当時は一般の人（もしくは芸人？それとも芸術家？）が、
自分のアート作品を披露するという番組でした。
そこで確か、液体窒素を使って鉄板をマイナス温度にし、
その上でアイスクリームを作るパフォーマンスしてたような気がします。
あの時は、ほぉ～と思って見てたのですが、
今になって日本人にウケだしたという事でしょうか（笑）
そういう私も、高校時代、おもしろいのでドライアイスを使って
一瞬で液体をアイスクリームにして食べた事があります。
凄くおもしろいんですよ！だって一瞬でアイスになるんですから。
でもさすがドライアイス（二酸化炭素のかたまり）。
なんだか出来上がったアイスは炭酸味がしました（笑）
by terumi : August 9, 2006 05:24 PM
