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November 07, 2006
「 最上階フレンチ 」
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トップ・オブ・シェラトン 神戸市東灘区向洋町中2-13 INFOMATION |
神戸ベイシェラトンの最上階２１Fにあるトップ・オブ・シェラトンにてランチ。
ここのランチは美味しい！というクチコミをHPで見てからずっと行きたかったレストラン。
実はクチコミを見るまで、神戸にシェラトンがあるとは知らなかった私、、、、
最初に言いますが、ここは本当にオススメです。
六甲アイランドというやや不便な所にありますが、景色からサービスまで満点。
さすが世界のシェラトン！！
今回オーダーしたのは、シェラトンランチのアマビーレというコース。
まずはドリンクの注文から。
気取ってワインでも飲もうかな～とメニューを開くと、、、
そこにはグラス３０００円代のワインがズラリ・・・
ソムリエが笑顔でオススメを紹介してくれるんだけど、ごめんなさい、、私には無理です。
さすが世界のシェラトン！！値段も一流！！（冷汗）
思えばシェラトンで最上階のフレンチ、、、考えてみれば納得価格です。
きっと今まで飲んだことがないくらい美味しいワインだとも思います。
しかしあまりワインを飲めないので結局ミネラルウォーターにしました。
（って、値段の問題もありますが（笑））
アマビーレは、前菜、メイン料理、デザート、コーヒーというシンプルなコース。
さて、お料理はというと・・・
まずはパン。最初はフランスパンとくるみの入ったパンの２つが運ばれてきます。
パンはおかわり自由で、お皿にパンがなくなったと同時に、すぐにスタッフが
新しいフランスパンを運んできてくれます。さすがのサービス・・・
バージンオリーブオイルとバルサミコソースをつけて食べるという新しいスタイルで、
オリーブオイルにバルサミコの酸味が意外と合っていて驚きました！
次にミネラルウォーター。さすが六甲山が近いだけあって六甲の水。
毎日ミネラルウォーター愛飲している私としては、ちょっとクセのある味かと・・・・
海の恵みとスープポアソン”ナージュ風”
これは凄い！前菜とスープの両機能を兼ね備えた究極のメニューかも。。
魚介類のマリネのようなものに、海の幸がたくさんつまった温かいスープをかけたもの。
マグロにアワビにホタテに・・物凄く魚介類のエキスが出ていて美味でした。
ただ、ちょっと魚臭さがきつかったかなぁ・・・。
それだけ魚介類のエキスが出ているので美味しいのですが、
そういう臭さが苦手な人にとっては厳しい一品かもしれません。
メイン料理は魚・肉より選択制。
魚介類のスープだったので、メインはあえて肉料理の
フランス産うずらのソテーと賀茂なす、白バルサミコソースをチョイス。
これが、、、めっちゃくちゃ美味しかった。
うずらなんて食べた事がなかったので不安だったのですが、
（ソムリエいわく、ちょっとクセがあるかもしれません、との事で）
ラム肉のような独特のクセは一切感じる事はなく、高級な鶏肉のような感じでした。
賀茂なすの上にソテーしたうずらが乗ってるだけなのですが、
分厚い賀茂なすの食感に、外はパリっと中は柔らかくさっぱりジューシーなうずら、
まわりには茶色のバルサミコより柔らかな風味のホワイトバルサミコソースがからまり
とにかく絶品！！！の一言。思わず何度もおいしいおいしいと言ってしまいました（笑）
最後はシェフオススメのデザートなのですが、なんとビュッフェスタイルで取り放題。
スイーツ大好きな私はもう・・・・その後どうなったか言うまでもありません（－－；）
それにしても、凄い品揃え。覚えている限りでは、、
アイスクリーム（マンゴシャーベット、カシスシャーベット、バニラ（トッピング付））
カスタートプディング、ガトーショコラ、シュークリーム、アップルパイ、
ミニカップムース（抹茶、フルーツ等）、ストロベリームースケーキ、
パッションフルーツケーキ、などなどグルメショップで売ってそうなケーキばかり。
しかもどのスイーツも妥協のないおいしさ、、
特においしいと思ったのが、マンゴシャーベット！濃厚なマンゴー味が最強に美味。
あとはストロベリームースケーキとパッションフルーツケーキがおいしかったです。
いや、もうどれもおいしいんですけど・・・
アップルパイも美味しかったなぁ（タルトのサクサク具合が・・って食べ過ぎですよね）
その後、紅茶が運ばれてきて優雅にケーキタイム。
これで３２００円とは安いと思います。贅沢でおいしい時間を過ごせました。
スタッフの方々も親切でサービスも良く料理も最高！言う事ナシの満点レストランです。
by terumi : November 7, 2006 11:25 PM
