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September 05, 2008
「 今日のディナーはママの味 」
最近、ちょっぴりサボり気味の金曜日（苦笑）
なかなか前菜→スープ→メインは、ネタがないので厳しい所です。
本日のディナーは、突然食べたくなったシーフードグラタン！
母のグラタンが大好きで、毎年誕生日が来るたびにリクエストしていた一品。
いや、リクエストしなくても特別なメニューでないのでいつでも作ってくれるのですが（笑）
まずは前菜のサラダ。ブラックペッパーのポークハム添え（これは作ってません）
ドレッシングは、オリーブオイルとホワイトビネガー、塩コショウに少しマスタードを。
そして私の大好物である母のシーフードグラタン。
ホワイトソースは、溶かしバターに小麦粉を少しずつ混ぜ、その後ミルクで調整します。
他は、ほんの少しの塩コショウ。あとは、魚介類が持つ旨味が良い味を出してくれます。
生クリームを一切使っていないので、幾分ヘルシーで、濃くないので味に飽きません！！
２００度に熱したオーブンで、２０分ほど焦げ目がつくまで焼いて出来上がり～
本当に手軽でおいしいので是非お試し下さい！！！
ラストのデザートは、昨日作ったカステラと抹茶アイス（日清の粉で作成）。
カステラは１日置いた方が更においしくなると聞いていたのですが・・・
まさにその通り～！！！
昨日よりも更においしかったです♪
って、食べすぎですよね（苦笑）
by terumi : September 5, 2008 08:47 PM
