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December 29, 2008
「 黒糖 」
今まで来ぺする家族に必ず頼んできたもの・・・それは、黒糖かりんとう・・・
ちなみにこちらで黒糖かりんとうを見た事はありません。
もしかして見落としているだけかもしれませんが、毎回お願いする程大好きなお菓子。
少しおばさん臭いかもしれませんが・・・ちなみに芋けんぴも好物です（どうでもいい話ですが）
あれこそまさに食べ出したら止まらない、、、YOU CAN'T STOPの世界にようこそ！状態。
久々に黒糖かりんとうが恋しくなったので、ついに自らチャレンジする事に！！！
COOKPADを調べてみると、意外とレシピがたくさんある事に気付き・・・
かりんとうファンが多い事に驚きながら、コチラを参考にさせてもらいました。
まずは黒糖が必要なので、スーパーで物色・・・・
量り売りで黒糖っぽいものが売られているのですが、品名を見るとココナッツシュガーと
書かれていたので思わず買うのを躊躇。。。どうしても黒糖＝さとうきびというイメージが
強いといいますか・・・さすがにカリカリして味見するわけにもいかないので砂糖コーナーに。
すると、以前我が家に遊びに来てくれたK先輩が知らずにお土産で購入してしまったコチラの商品。
これが帰国して黒糖だったという事に気づいてビックリしたという話を思い出し、
同じ物を買ってみました。確かに黒糖とわからないくらい、とってもプリティな包装♪
くるまれた葉の中からは、とっても綺麗で濃厚そうな黒糖のかたまりが！
分量の水と混ぜると、なかなか立派な黒蜜が出来上がりました。
これで、今後は黒糖を使ったお菓子作りには困らなさそうです。
黒糖好きには嬉しい発見！（笑）
初挑戦したかりんとうの感想ですが・・・いつも食べるカリカリのかりんとうではなく、
ややソフトな黒糖かりんとうになってしまいましたが、大満足の結果となりました！！
揚げるのはやや面倒臭いですが、かりんとうファンで、お店で手に入れられない人には
もってこいレシピだと思います。レシピの掲載者さん、どうもありがとうございました。
by terumi : December 29, 2008 11:39 PM
