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February 14, 2009
「 今日は・・・ 」
思い切り忘れてました・・・バレンタインデーだったという事を・・・（汗）
いや、覚えてはいたのですが、明日だと勘違いしていました（－－；）
実はお菓子作りの中で、一番得意なのがチョコレート作り。
なぜなら中学時代、興味本位で作ったものが案外おいしく出来てしまい、
プレゼントした父をはじめ、家族も友人も喜んで完食・・・・。
それ以来、ほぼ毎年２月１４日にはチョコレートを作り続けました・・・嫁ぐまで（笑）
マレーシアに来てからは、あまりの暑さにチョコレートを作る気分にはなれず・・・
それ以前に、部屋の暑さに間違いなくチョコは固まらないでしょう。。。
販売されているチョコでさえ、室内に放置していると柔らかくなっているくらいですから。
しかし、何もないというのも寂しいもので、慌てて夕方からシュークリームを作りました。
初めてなので見栄えが恐ろしく悪いです・・・（言い訳）
シュー生地は、コチラのレシピを参考にさせて頂きました。
レンジで手軽に出来るレシピなのですが、レンジレシピは簡単便利な反面、
レンジの仕様や加熱加減でで大幅に変わってしまう可能性がある為、
今回は、面倒臭いと思いながらもお鍋で材料を熱して作りました。
ちなみに私の場合、卵は１個で作ったのですが、うまく出来ました！
次回は、たぶんもっと上手に作れそうです。
コツとしては、天板に生地をのせる際、ぽってり目にのせると良さそうです。
カスタードクリームは、前にブログで紹介したカスタードパウダーを使いました。
作り方がわからず、結局２度失敗しました（苦笑）
カスタードパウダーに牛乳と砂糖を入れて煮詰めれば出来上がりなのですが。。（－－；）
その後、そこにホイップクリームをミックスしてつめました。
バニラビーンズも混ぜたい所ですが、こちらで見かけた事はなく・・・
今は、バニラエッセンスで我慢しておきます（笑）
by terumi : February 14, 2009 09:53 PM
