July 08, 2009
「 もちもち餃子 」
実家帰省中に妹が作ってくれた餃子があまりにおいしかったので、レシピを教えてもらう事に。
何がおいしいって、餃子の皮！！！モチモチなんです～
妹曰く、ニップン強力粉の袋の裏面に書かれていたレシピを参考にして作ったとか。
ニップンのサイトレシピに掲載されていなかったので、リンクを貼れなかったのですが、
強力粉と小麦粉を各100gずつ混ぜ合わせ、そこに140ccの熱湯を入れて一気に混ぜます。
それから手でこねて24等分に分け、薄く薄く綿棒で伸ばすのみ。
超簡単なのですが、伸ばす作業が面倒で大変でした（苦笑）
でもモチモチでおいしいので、作ってみる価値アリです。
ただ・・・相当薄く伸ばさないと、かなり弾力性のある皮になってしまうのでご注意を♪
by terumi : July 8, 2009 10:05 PM
