July 09, 2009
「 初挑戦 」
ベーグル作りに初トライ～もちろんホームベーカリーなしでです（苦笑）
前々から作りたいと思っていたベーグル・・・
がんばって手で捏ねました・・・15分捏ねればいいだけなのですが、想像以上に大変（笑）
今回は、ブルーベリージャムを練りこんだブルーベリーベーグルで。
コチラは、発酵直後のベーグル。
発酵は、ヘルシーシェフでうまく出来て大満足なのですが・・・
この後、湯煎→焼くという作業なのですが、湯煎をしすぎたせいで表面にシワが（汗）
なんだかデコボコベーグルになってしまったのですが、お味はベーグルで美味でした♪
失敗は成功のもと。次回は、成功・・・したいなぁ・・・（笑）
by terumi : July 9, 2009 07:05 PM
