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October 30, 2009
「 秋フレンチ 」
昨年、鮭が手に入らずやむを得ずチキンで代用した料理に再度挑戦～秋鮭のクリーム煮。
前回のチキンもおいしかったですが、鮭も脂がのっていて美味でした。
こちらのレシピは、ソースに生クリームを使うので、めちゃくちゃ簡単です。
鮭の上にのせる付け合せの野菜（ごぼうと人参を使用）は、事前にフライパンで塩コショウで炒め、
生クリームを和えるだけ。手前に飾るさつまいもやカボチャ等のイモ類は湯がくだけのお手軽料理。
デザートは、白バラロールケーキと実家からの贈り物”富有柿”。
白バラロールは、可もなく不可もなく・・・
富有柿は絶品でした！カリカリっと鳴る程の、この歯ごたえがたまらなく好きです。
by terumi : October 30, 2009 09:24 PM
